¿Está obteniendo suficiente vitamina B6?
Aunque hay ocho vitaminas B diferentes, algunas reciben más atención que otras. Y mientras que la vitamina B12 a menudo se destaca por su papel en mantener saludables las células sanguíneas y nerviosas, la vitamina B6, también conocida como piridoxina, tiende a pasar desapercibida.
Como la mayoría de las vitaminas
B, la B6 es esencial, lo que significa que su cuerpo no puede sintetizarla;
debe obtener este micronutriente vital de su dieta. ¿Está recibiendo todo lo
que su cuerpo necesita? Vale la pena preguntarse eso, especialmente si está
comiendo menos de ciertos alimentos por razones ambientales o de salud.
Qué hace la vitamina B6 en el
cuerpo
La vitamina B6 juega un papel en
más de 100 reacciones enzimáticas en el cuerpo. Ayuda a su cuerpo a descomponer
las proteínas, los carbohidratos y las grasas que desarrollan los músculos,
suministran energía y cumplen una multitud de tareas esenciales. La vitamina B6
también ayuda a:
·
Mantener su sistema inmunológico funcionando bien
·
Crear importantes sustancias químicas de señalización cerebral
(neurotransmisores), incluidas la serotonina y la dopamina
·
Producir hemoglobina, la proteína responsable de transportar oxígeno en los
glóbulos rojos.
¿Deficiencia de vitamina de B6?
Un estudio reciente encontró que
casi el 13% de los estadounidenses pueden tener deficiencia de vitamina B6,
según los niveles en sangre de la forma biológicamente activa de la vitamina
(piridoxal 5-fosfato). Los investigadores notaron que las tasas de mortalidad
pueden ser un poco más altas para las personas con niveles de B6 insuficientes
o deficientes. Sin embargo, es importante poner estos hallazgos en contexto.
Es probable que se trate de
personas que tienen dietas de baja calidad en general, por lo que es difícil
concluir que la falta de vitamina B6 sea la culpable.
Consejos para obtener suficiente
vitamina B6
Aunque el pescado, los lácteos y
las aves se encuentran entre las fuentes más ricas de B6, esta vitamina también
se encuentra en los frijoles, las nueces y muchas frutas y verduras. Entonces,
si sigue una dieta de alta calidad que incluya alimentos frescos y sin
procesar, probablemente obtenga una cantidad adecuada de vitamina B6.
Pero cada vez más, algunas
personas han comenzado a reducir el consumo de carne, lácteos y pescado por
razones ambientales o de salud. Si no reemplazan las calorías perdidas con
proteínas saludables de origen vegetal, como legumbres y nueces, podrían correr
el riesgo de tener niveles inadecuados de vitamina B6.
Tomar un suplemento
multivitamínico/multimineral estándar y económico es una forma de asegurarse de
obtener una cantidad adecuada de vitamina B6, junto con cantidades adecuadas de
otras vitaminas B. Por supuesto, un suplemento no pretende reemplazar una dieta
saludable, que también proporciona muchas sustancias que promueven la salud
conocidas como fitoquímicos que no se encuentran en los suplementos.
Buenas fuentes de vitamina B6
Para la vitamina B6, la cantidad
diaria recomendada (RDA) para adultos de 19 a 50 años es de 1,3 mg por día.
Para los mayores de 51 años, la dosis diaria recomendada es de 1,7 mg para
hombres y 1,5 mg para mujeres.
Aquí unas buenas fuentes:
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Garbanzos, enlatados
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Salmón rojo
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Pechuga de pollo asada
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Papas cocidas
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Plátano
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Salsa marinara (espagueti)
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Queso cottage
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Calabaza
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Nueces
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Espinaca
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Sandía
