¿Cómo reducir la ansiedad y mejorar nuestro estado de ánimo con una alimentación adecuada durante COVID-19?
La vida durante COVID-19 incluye la pérdida de la rutina diaria, aburrimiento por el distanciamiento social, antojos descontrolados por el nerviosismo y/o estrés y un desafío adicional en la cocina tratando de complacer los distintos gustos de todos los comensales de casa. Todo lo anterior puede aumentar la ansiedad y afectar los planes de llevar una alimentación saludable.
Entonces, ¿cómo podemos conscientemente tomar buenas decisiones
alimenticias? A continuación nuestras recomendaciones:
Planifica un menú semanal o un plan de comidas diarias.
Haz una lista de compras en casa y respétala al estar en el supermercado. Intenta comprar menos refrigerios procesados, que usualmente tienen alto contenido de sal o azúcar.
Prefiere frutas, verduras, granos integrales, grasas saludables y proteínas magras.
Ahorra dinero. No compres gaseosas y jugos con alto contenido de azúcar; en su lugar saboriza el agua con cítricos o fresas.
Planifica y disfruta de una comida no tan saludable una vez a la semana: elige un día para disfrutar esa comida.
Maneja tu entorno a tu favor. Si los dulces simplemente no están en la alacena, entonces no puedes comerlos.
Reduce la ansiedad y
aumenta la inmunidad
Se ha demostrado que ciertos
nutrientes en los alimentos reducen la ansiedad o estimulan la liberación de
neurotransmisores como la serotonina y la dopamina, sustancias que harán que te
sientas lo mejor posible y más en estos momentos de incertidumbre. Por lo tanto, enfocarse en los alimentos que
estimulan el sistema inmunológico tendrá un doble efecto: es posible que te
sientas menos ansioso y aumente tu inmunidad.
- Cítricos
y pimientos rojos (ambos ricos en vitamina C, que han demostrado que respaldan
su sistema inmunológico)
- Especias:
jengibre, ajo, cúrcuma se pueden agregar fácilmente a sopas, guisos, salteados
o aderezos para ensaladas.
- Alimentos
ricos en zinc como hígado, carne de res y yemas de huevo.
- Los
alimentos ricos en magnesio pueden ayudarte a sentirte más tranquilo y ayudar a
mantener la inmunidad. Toma en cuenta que el estrés puede agotar los niveles de
magnesio. Ejemplos son las legumbres, nueces, semillas, verduras de hoja verde
y granos enteros.
- El
pescado como el salmón contiene ácidos grasos omega-3. Un estudio realizado en
2011 fue uno de los primeros en mostrar que los omega-3 pueden ayudar a reducir
la ansiedad.
- Come alimentos ricos en probióticos como el yogurt.
Por último, toma en cuenta que cierta cantidad de
“alimentos no saludables” es aceptable, pero no olvides lo difícil que puede ser
comer solo “unas papalinas” una vez la bolsa está abierta. Así mismo, los “alimentos
no saludables” procesados pueden contener muchos carbohidratos simples que
harán que tus niveles de azúcar en sangre suban y bajen rápidamente. Por estas
razones y las anteriores planifica llevar una alimentación variada, balanceada
y saludable.
Fuente: https://www.health.harvard.edu/blog/eating-during-covid-19-improve-your-mood-and-lower-stress-2020040719409
