Alimentación saludable para personas con diabetes

 La mayoría de las personas que padecen de diabetes usualmente no saben qué pueden comer, qué deben evitar, qué deben comer con moderación. La Asociación Estadounidense de Diabetes ya no hace recomendaciones específicas sobre las proporciones de carbohidratos, proteínas y grasas. En cambio, sus pautas se centran en desarrollar patrones de alimentación saludables, con la ayuda de su médico y un nutricionista que tenga experiencia trabajando con personas que tienen diabetes.

 

Las pautas incluyen las siguientes recomendaciones:

-          Reducir los carbohidratos en general

Cuando coma carbohidratos, estos deben provenir de fuentes ricas en nutrientes, como vegetales (particularmente los que no contienen almidón), granos integrales, frutas, legumbres y productos lácteos, en lugar de alimentos procesados ​​con grasa, azúcar y sodio agregados.

-          Limitar el consumo de grasas saturadas

Sobre todo, las que se encuentran en productos animales. Incluso las grasas buenas como el aceite de oliva deben consumirse con moderación.

-          Reemplazar las bebidas endulzadas con azúcar

Incluidas las endulzadas con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o sacarosa. El mejor reemplazo de estas es el agua. Si no es fanático del agua pura puede agregar frutas para darle un sabor diferente.

-          Reducir la ingesta de sodio

La ingesta debe ser menor de 2,300 miligramos por día, o menos si tiene presión arterial alta.

-          Beber alcohol con moderación

Esto solamente si las puede tomar en cuenta en las calorías de su plan de alimentación diario. Beber con moderación se define como una bebida estándar al día para las mujeres y hasta dos al día para los hombres. Sin embargo, debe tener cuidado. El alcohol puede empeorar las reacciones de hipoglucemia en personas que toman insulina u otros medicamentos para la diabetes. Y debido a que algunos efectos del alcohol (como somnolencia o dificultad para hablar) se parecen a los de la hipoglucemia, puede ser difícil reconocer una verdadera emergencia diabética si tiene una.

Fuente: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/guidelines-for-healthy-eating-with-diabetes